Bienvenue dans ma petite cuisine

31 juillet 2006

Hamburger maison

Les hamburgers ne sont pas uniquement ces choses grasses que l'on trouve dans les fast foods...On peut facilement en faire à la maison... Préparation pour 4 personnes 4 Pains spéciaux hamburger 1 Oignon émincé 4 Tranches de fromage spécial hamburger 4...

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31 juillet 2006

Moules au beurre d'escargot

Préparation pour 4 personnes 24 moules d'espagne Beurre d'escargot en saucisson Laver et gratter si besoin les moules. Les faire ouvrir dans une sauteuse. Après ouverture, enlever la coquille supérieure. Les placer dans un plat avec du gros sel pour les...

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31 juillet 2006

Gambas... Tout simplement

Préparer une marinade Huile d'olive Citron Ail Persil Sel/poivre Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 heures. Faire sauter au Wok ou griller sur le barbecue...

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29 juillet 2006

Les petites saucisses apéro de mon chéri

Pour une vingtaine de saucisses 7 saucisses de volaille10 tranches de baconComté20 pics en bois Couper vos saucisses en trois parts égales. Les fendre sur le 3/4.Insérer une lamelle de comté.Couper vos tranches de bacon en deux et enrouler autour de vos...

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27 juillet 2006

Fajitas au poulet

Alors là on va pas trop se fouler. Vous connaissez la célèbre marque... Ca commence par Old et ça finit par Passo ! Bah oui, pourquoi se priver. On prépare avec un guacamole et un tzatziki par exemple. On ajoute plein de légumes maïs, tomates en dés,...

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27 juillet 2006

Trempette de légumes

On pense quand même à celles qui font attention à leur ligne ! Celles ou ceux ! mais la ligne c'est plutôt un sujet de nanas !!! Alors les filles, on dévalise le primeur ! Tout y passe... Tomates, carottes, concombre, poivrons, brocolis... Heu quoi encore...

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27 juillet 2006

Canapés, Canapés, Canapés

Qu'est ce que c'est bon... Variez les garnitures rillettes saumon, thon, crabe, canard Caviar tomates aubergines Anchoïade Tapenade N'oubliez pas le décor !!! tomates cerises, zets de citron et nos amies les herbes...

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27 juillet 2006

Pomme de terre accordéon

Prendre des grosses pomme de terre pour une cuisson au four. Tailler des fines tranches sur les 3/4. Laisser glisser doucement un filet d'huile d'olive. Parsemer de romarin, en faisant entrer les feuilles entre les tranches. Cuire au four à 210°- 60 min...

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27 juillet 2006

Palmitos au fromage

Voici une idée géniale, qui change un peu de nos traditionnelles cacahuettes Pour 15/20 palmitos Etaler une pâte feuilletée en rectangle. Parsemer de fromage râpé (gruyère, comté...) Rouler votre pâte jusqu'au mileu, puis rouler l'autre côté. Placer au...

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27 juillet 2006

Tartare de légumes au curry

Préparation pour 6 personnes 1/2 poivron 1 courgette 1 concombre 1 carotte 1 piment rouge - 1 CC de curry jaune 2 citrons verts - 2 CS d'huile d'olive 1 bouquet de basilic et de coriandre Détailler en petit morceaux le concombre et la tomate, faire dégorger....

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