Articles populaires – Bienvenue dans ma petite cuisine

25 juillet 2006

Tartare de tomates/Mozarella

Préparation pour 4 personnes 4 tomates1 boule de mozarella Basilic 1 CS d'huile d'olive2 CS de vinaigre balsamique Sel/Poivre Couper la tomate en petits carrés ainsi que la mozarella. Emincer le basilic. Mélanger ensemble pour ajouter les condiments....

Posté par karjadou à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2006

Terrine de courgettes au curry

Préparation pour 6/8 personnes 1 Kg de courgettes 500 gr d'oignons rouges 4 oeufs 4 CS de crème fraiche 1 CS de fécule 1 CC de curry jaune Sel/Poivre Herbes à votre convenance. Détailler les courgettes en rondelles. Emincer les oignons. Faire fondre des...

Posté par karjadou à 14:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2006

Fondants au chocolat

Préparation pour 4 personnes 120 g de chocolat noir + 8 carrés à réserver 3 oeufs 35 g de beurre 80 g de sucre 1 CS de farine 4 ramequins Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine. Incorporez-y...

Posté par karjadou à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2006

Tartare de légumes au curry

Préparation pour 6 personnes 1/2 poivron 1 courgette 1 concombre 1 carotte 1 piment rouge - 1 CC de curry jaune 2 citrons verts - 2 CS d'huile d'olive 1 bouquet de basilic et de coriandre Détailler en petit morceaux le concombre et la tomate, faire dégorger....

Posté par karjadou à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2006

Trempette de légumes

On pense quand même à celles qui font attention à leur ligne ! Celles ou ceux ! mais la ligne c'est plutôt un sujet de nanas !!! Alors les filles, on dévalise le primeur ! Tout y passe... Tomates, carottes, concombre, poivrons, brocolis... Heu quoi encore...

Posté par karjadou à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2006

Tzatziki

Préparation pour 4 personnes 1/2 concombre 3 CS de fromage Blanc 0% 1 CS de crème fraîche 4% 2 gousses d'ail Feuilles de menthe (au goût) Eplucher, épépiner et émincer finement le conconbre. Hâcher l'ail et la menthe. Mélanger tous vos ingrédients. Saler/poivrer....

Posté par karjadou à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2006

Rouleaux de printemps

Avec ce grand week end pluvieux, impossible de sortir, de profiter du jardin. Alors je me glisse dans ma cuisine et j'imagine un truc sympa à faire. Des rouleaux de printemps, voilà des années que je n'en avais pas fait. Allons y. Petit tour au supermarché...

Posté par karjadou à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2006

Terrine de courgettes au saumon

Voici une recette de ma maman. Vous trouverez sur mon blog la préparation de la terrine de courgettes. Et bien elle rajoute du saumon fumé en lanières, environ 200 grammes. En fait c'est pour mon père qui n'est pas un fan de courgettes ! Et promis avec...

Posté par karjadou à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2006

Nems à ma façon

Il existe de nombreuses manières de faire des petits délices. Voici une recette que j'ai fait de nombreuses fois. Croyez moi, ce n'est pas si perilleux qu'il n'en paraît. Juste un peu de patience et beaucoup de passion. Préparation pour 60/80 nems 750...

Posté par karjadou à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2006

Fondue Thaï

Me revoilà, rentrée de vacances !!!Pour bien commencer, voici la recette enfin ma recette de la fondue thaï.Un peu plus épicée que la traditionnelle chinoise, mais forcément c'est thaïlandais !Pour ceux et celles qui ne connaissent pas ce pays, en thaïlande,...

Posté par karjadou à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2006

Brochettes poulet Tandoori

Préparation pour 4 personnes 4 blancs de poulet1/2 jus de citron vert2 CS de tandoori2 Yaourt 0 % Mélanger le yaourt avec le tandoori et le citron. Saler/Poivrer. Monter la viande sur des pics à brochettes. Vous pouvez alterner avec des poivrons. Recouvrir...

Posté par karjadou à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2006

Tomates provençales BBQ

Préparation pour 4 personnes 4 tomates Ail Herbes à votre convenance (persil, basilic, thym...) Sel/poivre Couper les tomates en deux de façon à pouvoir les reformer. Garnir chaque face de votre mélange ail/herbes. Les mettre chacune dans du papier alu....

Posté par karjadou à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2006

Julienne de légumes

Préparation pour 4 personnes 1 courgette2 poireaux1 oignon2 carottes1 cube secret d'arôme ail/persil. Râper la courgette et les carottes. Emincer finement les poireaux et l'oignon.Faites fondre tous les légumes dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le...

Posté par karjadou à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2006

Travers de porc mariné

Préparation pour 4 personnes 1 kg de travers de porc1 CS de miel5 CS de sauce de Soja2 gousses d'ail1 CC de gingembre frais.3 tiges de citronelle1 piment (au goût) Préparer la marinade sauce de soja, miel, ail rapé, citronnelle, gingembre et piment émincé....

Posté par karjadou à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2006

Tiramisu

Préparation pour 6 personnes 4 jaunes œuf 500 g de mascarpone 150 g de sucre blanc en poudre 36 biscuits à la cuillèr 2 tasses de café + 1 CS de rhum 8 CS de cacao non sucré Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis...

Posté par karjadou à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2006

Piquillos farcis à la morue

Préparation pour 4 personnes 400 g de morue sous vide1 bocal de Piquillos 10 g de farine 1 CC d'huile d'olive2 gousses d'ail15 cl de laitpiment d'EspeletteSel/ Poivre Laisser tremper la morue 24 h dans l'eau, changer l'eau deux fois.Cuire la morue dans...

Posté par karjadou à 10:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2006

Palmitos au fromage

Voici une idée géniale, qui change un peu de nos traditionnelles cacahuettes Pour 15/20 palmitos Etaler une pâte feuilletée en rectangle. Parsemer de fromage râpé (gruyère, comté...) Rouler votre pâte jusqu'au mileu, puis rouler l'autre côté. Placer au...

Posté par karjadou à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2006

Pomme de terre accordéon

Prendre des grosses pomme de terre pour une cuisson au four. Tailler des fines tranches sur les 3/4. Laisser glisser doucement un filet d'huile d'olive. Parsemer de romarin, en faisant entrer les feuilles entre les tranches. Cuire au four à 210°- 60 min...

Posté par karjadou à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juillet 2006

Fajitas au poulet

Alors là on va pas trop se fouler. Vous connaissez la célèbre marque... Ca commence par Old et ça finit par Passo ! Bah oui, pourquoi se priver. On prépare avec un guacamole et un tzatziki par exemple. On ajoute plein de légumes maïs, tomates en dés,...

Posté par karjadou à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2006

Les petites saucisses apéro de mon chéri

Pour une vingtaine de saucisses 7 saucisses de volaille10 tranches de baconComté20 pics en bois Couper vos saucisses en trois parts égales. Les fendre sur le 3/4.Insérer une lamelle de comté.Couper vos tranches de bacon en deux et enrouler autour de vos...

Posté par karjadou à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2006

Moules au beurre d'escargot

Préparation pour 4 personnes 24 moules d'espagne Beurre d'escargot en saucisson Laver et gratter si besoin les moules. Les faire ouvrir dans une sauteuse. Après ouverture, enlever la coquille supérieure. Les placer dans un plat avec du gros sel pour les...

Posté par karjadou à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2006

Hamburger maison

Les hamburgers ne sont pas uniquement ces choses grasses que l'on trouve dans les fast foods...On peut facilement en faire à la maison... Préparation pour 4 personnes 4 Pains spéciaux hamburger 1 Oignon émincé 4 Tranches de fromage spécial hamburger 4...

Posté par karjadou à 16:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 juillet 2006

Carpaccio de saumon

Préparation pour 4 personnes 2 beaux pavés de saumon 1 citron jaune pressé 1 citron vert pressé 4 CS d'huile d'olive 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune (vert à défaut) Baies roses Sel/poivre Quelques brins de persil ou d'aneth Détaillez le saumon en...

Posté par karjadou à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2006

Boulettes de boeuf à la tomate

Préparation pour 4 personnes 500 g de bœuf hâché 3 tomates 2 oignons 1 poivron rouge 2 gousses d'ail 1 CC de piment doux 1 CC de cumin en poudre 2 CS coriandre fraîche 2 CS de persil plat frais sel, poivre du moulin Hâcher un oignon, mélanger avec le...

Posté par karjadou à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 août 2006

Filet de carrelet citronné

Préparation pour 4 personnes 4 beaux filets de carrelet 1 citron 30 g de beurre Persil Sel/poivre Fariner le poisson et le saisir dans un peu d'huile d'olive. Laisser cuire. Pendant, fondre le beurre dans une casserole, ajouter le jus du citron et le...

Posté par karjadou à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote