Côte de boeuf

Wouaaah ! Elle était magnifique cette côte de boeuf. En plus super bonne !
Juste une précision pour la cuisson, il faut enduire la viande de gros sel au moins une heure avant de la cuire. La viande est plus tendre.
Et inutile de vous dire que la braise doit être rouge vive. La viande doit être saisie

Je vous laisse admirer... Avant et après. Alors qu'en dîtes vous ????